Los alumnos José Armando Linares Santiago y la alumna Katia Grisell García García de séptimo cuatrimestre de la carrera de Gastronomía, pertenecientes al ICESV Veracruz, Campus Tuxpan se encuentran participando en el Programa de Movilidad Estudiantil realizando sus prácticas profesionales en el restaurante Ancestral en la ciudad de Toledo, España de la mano del afamado Chef Victor Infante; con el objetivo de desarrollarse profesional e integralmente por un periodo de noventa días.